Descripción
Origen: Villa Perené, Chanchamayo, Junín
Productor: Dante Aquino
Altitud: 1650 m.s.n.m.
Variedad: Geisha
Proceso: Lavado
Características: Floral, Frutal
Café Liberato viene de la finca El Milagro, ubicada en el distrito Perené, en la provincia de Chanchamayo, región Junín, a unos 1650 m.s.n.m. Don Agripino Aquino estableció esta finca en la década del 60, siguiendo una tradición familiar. Ahora Dante Aquino, con la ayuda de su familia logra la producción de este café especial.
Inicialmente cultivaban Típica y Caturra, pero ahora cultivan Geisha, variedad que cosechan hace 30 años. El beneficio (proceso) que obtiene el Café Liberato es lavado, con un tiempo de fermentación de 18 horas. El secado del café se realiza al sol sobre tarimas.
licelybp (propietario verificado) –
Delicioso el café de la variedad Geisha, no es fácil de conseguir en otras marcas. Estoy feliz con el café Liberato, por favor no dejen de cultivar este grano