Descripción
Origen: Pangoa, Junín
Productor: CAC Pangoa
Altitud: 1800 m.s.n.m. – 2250 m.s.n.m.
Variedad: Borbón, Caturra, Típica
Proceso: Lavado
Características: Guindones, Jazmín, Miel, Mora
Café Premium Pangoa proviene de las fincas de los productores Willian Vásquez Díaz, Nilo Nemesio Medina Simón, Eboni Katy Huari Sulluchuco, Angel Veliz Untiveros. Las fincas se ubican en Pangoa, provincia de Satipo, región Junín, a una altura entre 1800 m.s.n.m. y 2250 m.s.n.m.
Las variedades de café que trabajan son Caturra, Borbón y Típica. El beneficio (proceso) que obtiene el Café Premium Pangoa es lavado, con un tiempo de fermentación de 24 horas. El secado del café se realiza en tarimas.
El Café Premium Pangoa es uno de los mejores cafés producidos por los socios de la Cooperativa Pangoa, estos están ubicados en los mejores pisos altitudinales.
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