Descripción
Origen: Llaylla, Satipo, Junín
Productor: Edith Meza
Altitud: 1550 m.s.n.m. – 1600 m.s.n.m.
Variedad: Caturra
Proceso: Lavado
Características: Limón, Dulce, Chocolate
Café Tasta viene de la finca Tasta, ubicada en el distrito de Llaylla, provincia de Satipo, región Junín, a unos 1550 y 1600 m.s.n.m. Edith e Ivan Meza Sagarvinaga establecieron esta finca en el año 2011, siguiendo la pasión que tenía su madre por el café. Ambos se fueron enamorando cada vez más del café y esto se refleja en cada detalle que tienen en el proceso, el cuidado de las plantas, consecha, fermentado, secado y más.
Las variedades que trabajan son Caturra, Típica y Pacamará. El beneficio (proceso) que obtiene el Café Tasta es lavado, sin embargo, en la ficna también practican el natural y honey. Para el secado utilizan camas solares en invernaderos solares.
La calidad del Café Tasta ha llevado a que obtengan segundo puesto en Expocafe, en la categoría “Marcas Comerciales”, y el primer puesto en “Premio a la Innovación”, “Premio al Exportador”.
El Café Tasta es parte del programa de desarrollo alternativo que impulsa La Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA). DEVIDA articula con los productores del Vraem, Huánuco, Puno y Junín para el acopio del café y traslado en adecuados empaques. Asimismo, les brinda asistencia para mejorar y actualizar sus técnicas agrícolas, fortalecer sus conocimientos de comercialización y obtener certificaciones.
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