Descripción
Origen: Calca, Cusco
Productor: Abdael Del Águila
Altitud: 1900 m.s.n.m.
Variedad: Típica, Caturra, Mundo Novo
Proceso: Lavado
Características: Chocolate, Nuez
Café Signature viene de la finca La Quebrada, ubicada en la provincia de Calca, región Cusco, a unos 1900 m.s.n.m. Don Abdael Del Águila estableció esta finca en el año 1999 y a la fecha sigue al frente de la cosecha.
Las variedades de café que trabajan son Típica, Caturra, Mundo Novo, Geisha y Pacamará. El beneficio (proceso) que obtiene Café Signature es lavado, con un secado en camas africanas.
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