Descripción
Origen: Villa Rica, Pasco
Productor: Nimio Yupán
Altitud: 1600 m.s.n.m.
Variedad: Catigua, Catimor, Caturra, Obata
Proceso: Lavado
Características: Caramelo, Chocolate, Frutado
Café Monreal viene de la finca Monreal, ubicada en Maime, en el distrito de Villa Rica, provincia de Oxapampa, región Pasco, a unos 1600 m.s.n.m. Después de años detrás de un aserradero, Don Nimio Yupán Francia se interesó por la agricultura y el café, fundando así la finca Monreal en el año 1995. Ahora Don Nimio junto con algunos de sus hijos Pedro y Óscar logran la producción de este café especial que genera un impacto más de 35 familias en tiempo de cosecha.
Las variedades de café que trabajan son Caturra, Borbón, Típica, Catimor, Obata, Catiguá y Tupi. El beneficio (proceso) que obtiene el café es lavado, con un tiempo de fermentación entre 36 horas. El secado del café especial se realiza al sol. También están trabajando pequeños lotes con beneficio (proceso) natural y honey. Un método de fermentación que están probando con la variedad Catiguá es de 90 horas con proceso frío.
La calidad del Café Monreal ha hecho que sea ganador 4 premios de grano de plata en el 2006, 2008, 2010 y 2013. Asimismo, en el 2015 ganó el premio Premic del CitiBank.
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